(2人分)

1.新じゃがいもはたわしで洗って皮付きのまま鍋に入れ、かぶるほどの水でゆでる。

2.竹ぐしがスッと通るようになったら、ふたで新じゃがいもを押さえながら湯をきる。

3.手早くバター・みそ各大さじ1を加えてふたをし、鍋を上下左右に揺すって味をからめ、黒こしょう少々をふる。

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