新じゃがと春野菜の豚汁の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

新じゃがと春野菜の豚汁

エネルギー／160 kcal

＊1人分

調理時間／10分

講師：白井操

・新じゃがいも 1コ（150g）

・新たまねぎ 1/2コ（80g）

・スナップえんどう 3本

・豚薄切り肉 50g

・わかめ（戻したもの） 20g

・だしカップ2

・みそ大さじ2

・酒大さじ1

1.新じゃがいもは、皮をむいて大ぶりの乱切りにする。新たまねぎはくし形に切り、スナップえんどうは筋を取って斜め半分に切る。豚肉とわかめは3cm長さに切る。

2.鍋にだしとじゃがいもを入れて強火にかけ（新じゃがいもはゆですぎない。野菜らしい風味が残るぐらいを目安に）、たまねぎも加えて沸騰したら豚肉とスナップえんどうを加えて中火にし、アクを取りながら煮る。

3.野菜が煮えたらわかめを加え、みそ大さじ2と酒大さじ1で味を調える。
<★ポイント>みそは塩分に応じて量を調整する。