ポテトスープの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

ポテトスープ

エネルギー／110 kcal

＊1人分

調理時間／10分

講師：白井操

・新じゃがいも 1コ（150g）

・トマト 1/2コ（100g）

・レタス（小） 1/8コ

・卵 1コ

・スープカップ1+1/2

＊顆粒チキンスープの素（中国風）を表示どおりに湯で溶く。

【A】

・酒大さじ1

・塩小さじ1/2

・砂糖 1つまみ

・こしょう少々

1.新じゃがいもは皮をむき、2cm角に切って水にさらす。トマトはさいの目切りにする。レタスは一口大にちぎる。卵は溶きほぐしておく。トマトが堅い場合は、湯むきする。

2.鍋に新じゃがいもとスープを入れて中火にかける。新じゃがいもが柔らかくなったらトマトと【A】を加え、1～2分間煮てレタスを加える。

3.レタスのシャキシャキ感が残るうちに、煮立ったスープにはしの先をつけ、はしを鍋の中で動かしながら、溶き卵をはしに沿わせて流し入れ、火を通す。