チャンプルー の レシピ一覧28品

ゴーヤーの苦みが、夏バテぎみの体をシャキッとさせてくれます！

沖縄料理の代表、ゴーヤーチャンプルーに、四川の調味料、豆板醤で辛みをきかせました。

卵液を吸ったフワフワの車麩（ぶ）は、まるで肉のような存在感を放ちます。満足感はありつつ、後味はとても軽やかです。

そうめんに飽きたら、野菜といっしょにいためておかず風に。カレー粉が隠し味です。

こんがり焼いた豆腐は、表面に塩味がなじみ、中はフワッと柔らかです。仕上げにしょうゆをふって香りをつけます。

ゴーヤーでおなじみのチャンプルーをきゅうりでつくります。淡泊な味わいのきゅうりに、豆腐と豚肉、卵でうまみアップ。さっぱりしているのに食べごたえ十分の満足おかずです。

定番のゴーヤーチャンプルーにひと工夫。簡単粉がつおふりかけで、味にコクを出します。何度もつくりたくなる、ワンランク上のおいしさです。

豆腐の炒め物といえばチャンプルー。人気の沖縄料理です。削り節を2回に分けて加えるのがコツ。うまみと香りを生かします。

濃いめの味つけを生かして調味料は最小限に抑え、たっぷりの野菜を組み合わせました。

人気のさば缶と個性派の夏野菜ゴーヤーがタッグを組んだら、手軽でパワフルなおかずになります。さば缶は汁ごと使って、うまみを味わい尽くしましょう。

沖縄の名物料理も、フライパン一つでササッとできます！栄養バランスも、ボリュームも満点です。

あっさり味ながら、夏に必要な栄養満点の一品です。サッと火が通る材料ばかりで、手早くできますよ。

豚肉が定番ですが、牛肉でつくってもまたひと味違うおいしさに。厚めに切ったゴーヤーは、存在感十分です。

たたいたアスパラガスと卵をからめた麩をいためます。麩の食感と、コンビーフが新しい出会い。

ゴーヤーのほろ苦さとツナのうまみは相性バッチリです。卵を加えることで、ツナがパサつかず、しっとりとした味わいです。

そうめんは、堅めにゆでて冷水で締めるのがポイント。炒めてもちゃんとコシがあります。ゴーヤーのほろ苦さが薬味のような効果を発揮します。

「夏野菜」の栄養丸ごとビタミンたっぷりレシピ。沖縄の郷土料理をわが家でも。

肉がなくても食べごたえがある、メインディッシュになります。豆腐は柔らかさによって水きり時間を調整しましょう。

沖縄の家庭料理、チャンプルー。野菜や肉の炒め物です。豚肉のうまみと卵のまろやかさにゴーヤーの苦みがベストマッチ！

梅の酸味がゴーヤーの苦みと程よくマッチ。今まで経験したことのないおいしさです。