・白菜 400g

・豚ひき肉 200g

【Ａ】

・溶き卵 1/2コ分

・水 大さじ1

・かたくり粉 大さじ1～2

・しょうが （すりおろす） 小さじ1

・しょうゆ 小さじ1

【B】

・だし カップ1

・しょうゆ 大さじ1+1/2

・砂糖 大さじ1

・酒 大さじ1

【水溶きかたくり粉】

・かたくり粉 小さじ2～3

・水 小さじ2～3

・溶きがらし 適量

・ごま油 大さじ2