きょうの料理レシピ
白身魚のカルパッチョ
香り高いバジルペーストをつかった白身魚のカルパッチョ。消化促進作用もあるので夏の食欲不振に。
写真: 野口 健志
エネルギー
／230 kcal
＊1人分
調理時間
／5分
つくり方
1
たいは食べやすい大きさのそぎ切りにし、器に並べる。
2
トマトはくし形を半分に切って【バジルソース】の材料とあえ、1にかける。
きょうの料理レシピ
2014/08/12
【管理栄養士10人のいちおし！】毎日食べたい夏の健康レシピ
このレシピをつくった人
竹内 冨貴子さん
生活習慣病を予防する食事や健康でスリムな体をつくる食生活へのアドバイスは的確で実践的。低エネルギーでおいしい料理・菓子の研究も続けている。
私も具はアレンジして作ってみました。タレは、コクもあり、甘すぎず、美味しかったです。レモン果汁を足して、爽やかさをプラスしてみました。具は、茹でたもやしもオススメです。茹でモヤシは、水気を絞るとシャキシャキしておいしいですよ。
2020-08-17 10:29:34
梅雨も間近、蒸し暑くなってきたので、冷やし中華が食べたくなって作りました。お店の冷やし中華に負けないねと家族にも褒められ嬉しいです。鳥のゆで汁を混ぜたタレが美味しすぎました。あっさりさっぱりなのにこくもあって、夏中活躍してくれそうです。
2018-06-06 12:35:34
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