オリーブのマリネ

・オリーブ （黒） 100g

・オリーブ （緑） 100g

【ドレッシング】

・塩 小さじ1/4

・こしょう 少々

・赤ワインビネガー 大さじ2

・サラミソーセージ （みじん切り） 20g

・赤とうがらし （ヘタと種を除いてみじん切り） 一つまみ

＊または一味とうがらし

・にんにく （小/すりおろす） 1かけ分

・エクストラバージンオリーブ油 カップ1/4