里芋ときのこのクリームスープ
エネルギー／230 kcal
＊1人分
-
調理時間／15分
講師：福山 秀子
材料
(4人分)
・里芋
5コ
・しめじ
1パック
・生クリーム
カップ1/2
・オリーブ油
大さじ3
・塩
小さじ1強
・こしょう
少々
つくり方
1.里芋は皮をむいて一口大よりやや小さめに切る。しめじは石づきを取り除いてほぐす。
2.鍋にオリーブ油大さじ3を入れて中火にかけ、1をしめじがしんなりするまでいためる。
3.熱湯カップ3を注ぎ（はねないよう注意）、5分間煮る。生クリームを注ぎ、塩小さじ1強、こしょう少々で味を調える。
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