きょうの料理レシピ
オクラとじゅんさいのみそ汁
材料
(4人分)
- ・オクラ 10本
- ・じゅんさい 100g
- ・だし カップ3
- ・塩 少々
- ・みそ 大さじ3
つくり方
1
オクラは塩少々をふって板ずりし、小口切りにする。じゅんさいは水洗いして水けをきる。
2
なべにだしを入れて煮立て、1を加える。一煮立ちしたらみそ大さじ3を溶き入れて火を止める。
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きょうの料理レシピ
2001/06/18
夏の献立レッスン
このレシピをつくった人
竹内 冨貴子さん
生活習慣病を予防する食事や健康でスリムな体をつくる食生活へのアドバイスは的確で実践的。低エネルギーでおいしい料理・菓子の研究も続けている。
去年につづき、今年も作りました。
手間のかかる工程が苦手な私にも、簡単に作れるレシピです。この梅干しが出来上がると、長男が食べたいと毎日リクエストしてくれます。我が家の定番レシピ、上田先生ありがとうございます。
手間のかかる工程が苦手な私にも、簡単に作れるレシピです。この梅干しが出来上がると、長男が食べたいと毎日リクエストしてくれます。我が家の定番レシピ、上田先生ありがとうございます。
2024-08-24 08:05:28
今年初めて梅干し作りに挑戦しました。ジップロックとペットボトルを使い、特別な道具が要らず作り易かったです。天気予報と睨めっこしてやっと干しの工程が終わりました。あとは寝かせて味がまろやかになるまで待つだけです。美味しく出来てますように。来年は、本格的な赤紫蘇梅干しに挑戦したいです。
2023-07-23 10:53:22
上田さんが中高時代のクラブの先輩だと発見。敬意を表して梅干しを仕込ました。水分はうまく出てますが、漬け物用の厚手のビニール袋なのに液漏れが。土用干しまで梅のお世話を頑張ります。
2023-06-23 08:30:33
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