きょうの料理レシピ
わかめと生しいたけのサッと煮
だしとわかめの香りがおいしい滋味深い煮物です。煮汁も飲めるように、うす味に仕上げました。
写真: 浮田 輝雄
エネルギー
／25 kcal
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(2人分)
- ・わかめ （戻したもの） 50g
- ・生しいたけ 4枚
- 【A】
- ・だし カップ1
- ・酒 小さじ2
- ・しょうゆ 小さじ2
- ・みりん 小さじ2
つくり方
1
わかめは水けをきって、食べやすい長さに切る。
2
生しいたけは石づきを切り、縦半分に切る（大きければ四つ割りにする）。
3
鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったらしいたけを加えて3～4分間弱火で煮る。わかめを加えたら火を止め、そのまま冷まして味を含ませる。
! ポイント
だしの香りが漂い、しいたけに火が通ったら、わかめを加える。
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サッと煮の卵落とし
きょうの料理レシピ
2010/09/09
おいしく長生き！シニアの元気レシピ
このレシピをつくった人
白井 操さん
“食からはじまる心豊かな暮らし“をテーマに 健康に配慮したアイデアあふれるレシピを提案。やさしい語り口と親しみやすい人柄が性別や世代を超えて人気。2人の孫がいる。
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