きょうの料理レシピ

ぶっかけそうめん

Name: ぶっかけそうめん
Total time: 10 min
Ingredients: ・ひき肉だしそぼろ 50g; ・ひき肉だしそぼろの煮汁 カップ1/2; ・ナムル風ゆでにんじん 50g; ・カットわかめ カップ1/3; ・そうめん 3ワ; ・しょうゆ

写真: 馬場敬子

講師

エネルギー／370 kcal

＊1人分

調理時間／10分

材料

(2人分)

・ひき肉だしそぼろ 50g

・ひき肉だしそぼろの煮汁カップ1/2

・ナムル風ゆでにんじん 50g

・カットわかめ（水で戻す）カップ1/3

・そうめん 3ワ（150g）

・しょうゆ

つくり方

鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示どおりにゆでてざるにあける。

冷水でもみ洗いし、水けをきって、器に盛る。

汁けをきったひき肉だしそぼろ、ゆで野菜、わかめをのせ、ひき肉だしそぼろの煮汁としょうゆ大さじ1～1+1/2、冷水カップ3/4を混ぜ合わせてかける。

◆こちらのレシピも参考に◆
ひき肉のだしそぼろ
 ドライカレー
 ナムル風ゆで野菜

きょうの料理レシピ

2010/08/17 きょうの料理キッズ

(初回放送日:2010/07/27)

このレシピをつくった人

上田淳子さん

調理師学校卒業後、同校で西洋料理職員を経て渡欧。スイス、フランスで3年間研さんを積む。帰国後、製菓の仕事を経て料理研究家へ。
自宅で料理教室を主宰する傍ら、欧州での修行や子育ての経験を活かし、雑誌、書籍、テレビ、広告の仕事に携わる。
双子の男の子の母としての経験を生かしながら、子どもの「食育」についての活動も継続中。

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