チョコカレーパン

じゃがいもは皮をむき、1.5cm角に切る。耐熱容器にのせて、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（500W）に3分間ほどかけて柔らかくする。

フライパンにカレーを入れて温め、1を加えて火を止める。マッシャーなどでカレーの具とじゃがいもをつぶす。

2を中火にかけ、チョコレートを加える（中央をあけて、そこでチョコレートを軽く溶かしてから、全体を混ぜ合わせる）。溶けてきたら、水分をとばすように混ぜ、【A】を加えてなじませる。塩・黒こしょう各少々で味を調え、バットなどに取り出して広げておく。

食パンのみみを切り落とし、四辺をめん棒でのばす。パンの中央に3の1/4量をのせ、のばした部分に溶き卵をぬる。もう1枚には溶き卵をぬらずにかぶせ、指でパンの端を押さえて、よく密着させてから、フォークの先でとめる。同様に残り3コもつくる。

四辺を平らにのばすと、パンどうしが密着しやすい。ただし、溶き卵は片面のみにぬること。

4を溶き卵にくぐらせて、パン粉をまぶし、閉じ口をしっかりと押さえて形を整える。中温（170℃）に熱した揚げ油に入れて、こんがりと揚げる。