最新の放送レシピ｜きょうの料理 02/26 （水）放送
牛しゃぶとクレソンのホットサラダ
「春霞（はるがすみ）」のイメージでふんわり食感の温かいサラダに仕上げました。柔らかくゆでた牛肉、湯通しで甘さを引き立たせた春野菜、春の苦みのクレソン、それらすべてをごまだれで包み込みます。
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放送レシピ一覧
上野 直哉 さん
今週のおすすめレシピ
野菜たっぷり焼き肉
濃厚なたれには、うまみの強い牛肉やきのこ類が相性抜群。カラフルな野菜を合わせて。
2024/02/12｜斉 風瑞
白菜の蒸しギョーザ
白菜の葉で肉ダネを包んだ、さっぱりと軽やかな蒸しギョーザ。白菜のうまみと水分で、しっとりジューシーな味わいです。
2024/02/20｜脇屋 友詞
ねぎの肉巻き蒸しピリ辛みそごまだれ
シャキシャキの細ねぎを豚肉でクルッと巻いて蒸し上げます。仕上げにピリ辛だれをタラ～ッとかけて、さあ召し上がれ。
2024/02/13｜榎本 美沙
ほっこりレモン鍋
レモンのキリッとした酸味で野菜がモリモリ食べられる鍋です。自由に薬味や調味料で味つけして楽しむスタイル。シンプルに塩だけでも。しめのスープパスタもおすすめです。
2024/02/16｜大江 千里
油揚げのみそ焼き
みそのコクと油揚げの香ばしさが後を引く一品。簡単にできて、ご飯もお酒もすすみます。
2024/02/19｜杵島 直美
しょうがのブランマンジェ
ゼラチン入りの生地と、泡立てた生クリームのとろみをそろえると、濃厚でいてフワリとした軽い口当たりに。
2024/02/26｜飯塚 有紀子
健康キッチン
ほうれんそうのフワフワ卵
フワフワに泡立てた卵白と卵黄のソースをほうれんそうにからめながらいただく一品。
2010/03/01｜ 斉藤 辰夫
切り干し大根のごまあえ
黒の練りごまも黒酢の風味で、意外と口当たりスッキリ。切り干し大根もサラダ感覚でべられます。
2010/06/03｜ 本多 京子
えのき梅味
塩昆布のうまみと梅干しの酸味が食欲をそそる、手軽なおつまみおかずです。
2010/10/13｜ 藤田 貴子
白菜のお好み焼き風
小麦粉が入っていないのでご飯のおかずにもなる、お好み焼き風！ツナとコーンで、子どもにも人気の一品です。
2009/11/12｜ 瀬尾 幸子
いわしのつみれ汁
フワフワ食感のいわしのつみれは、薬味使いの妙でくせを抑え、味わい深く。すっきりした汁を合わせます。
2016/06/14｜ 中村 元計
里芋とこんにゃくのみそ田楽
里芋は電子レンジにかけ、こんにゃくはゆでておくので、みそが香ばしく焼き上がったらできあがり。柚子（ゆず）の香りがふわりとたちます。
2019/11/12｜ 藤野 嘉子
旬のキーワードランキング
みなさんがサイト内で検索したときのキーワードを集計し、ランキングにまとめました。旬の食材や、話題のレシピ、人気の講師名などのキーワードからベスト10がチェックできます。
INFORMATION
2023/11/28
【「健康キッチン」リニューアルのお知らせ】
「健康キッチン」をリニューアルしました。
「日本食品標準成分表2022（八訂）」の栄養情報をもとに算出した数値と、健康づくりのポイントをプラスしたレシピに変更しました。今後、レシピは随時追加していきます。また「健康キッチントピックス」では、健康と食にまつわる情報もお届け。ぜひご活用ください。
なお、これまで掲載していたレシピは、基準となる「日本食品標準成分表」が変更となったため、一旦「健康キッチン」からは削除しています。ご不便をおかけしますが何卒ご了承ください。
2023/03/23
2023/03/23
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