ねぎ豚マフィンの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

ねぎ豚マフィン

エネルギー／180 kcal

＊1枚分

調理時間／15分

＊冷凍する時間は除く（冷凍調理時間は10分）。

講師：舘野鏡子

【冷凍】

（８枚分。）

・イングリッシュマフィン 4コ

【A】

・豚ひき肉 200g

・細ねぎ 6～7本

・ピザ用チーズ 40g

・しょうゆ大さじ1強

・酒大さじ1強

・砂糖小さじ2

・かたくり粉小さじ2

・ごま油小さじ2

・オイスターソース小さじ2

【調理】

（2枚分。）

・冷凍したねぎ豚マフィン 2枚

・ごま油少々

1マフィンは厚みを半分に切る。

2細ねぎは小口切りにする。【A】とともにボウルに入れ、手でよく練り混ぜて肉ダネをつくる。

3肉ダネを8等分にして、マフィン1枚ずつにのせ、全体にのばす。ラップで１枚ずつピッチリと包み、ジッパー付きの保存袋などに入れて冷凍する。
<★ポイント>パンの切った面に直接肉ダネをぬる。のりは不要。

1.ねぎ豚マフィンは凍ったままラップをはがす。

2.フライパンにごま油を熱し、1を肉ダネを下にして入れる。ふたをして弱火で7～8分間焼く。

3.肉ダネによい焼き色がついたら裏返す。パンの面も1分間ほど焼き、器に盛る。
<★ポイント>肉の脂が出たフライパンでパンの面もサッと焼き、うまみを移す。