おからのポテサラ風の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

おからのポテサラ風

エネルギー／240 kcal

＊1人分

塩分／2.7 g

＊1人分

調理時間／8分

講師：Mako

・おから 250g

・絹ごし豆腐 1丁（350g）

・きゅうり 1本

・かにかまぼこ 120g

・らっきょうの甘酢漬け（小/市販） 50g

・貝割れ菜 1パック

【A】

・らっきょうの甘酢漬けの漬け汁大さじ3

・マヨネーズ大さじ3

・めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2～3

・こしょう適量

・塩小さじ1/4

1.きゅうりは2mm幅の小口切りにし、ボウルに入れる。塩小さじ1/4を混ぜ、しっとりしたら紙タオルに包み、軽く水けを絞る。かにかまぼこは食べやすい大きさにほぐして短めに切る。

2.ボウルにおからと絹ごし豆腐を入れ、へらで豆腐をつぶしながら混ぜ、【A】を加えてさらに混ぜ合わせる。

3.2に1のきゅうり、かにかまぼこ、らっきょうを加えてあえ、器に盛り、根元を切った貝割れ菜を添える。