(12コ分)

1.たまねぎ（みじん切り）はバターで透き通るまでいため、冷ましてボウルに入れる。【A】を加えて混ぜる。合いびき肉も加えて肉が白っぽくなるまでよく練り、12等分にして小判形にする。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、1を強火で焼き、焼き色がついたら弱火にして4分間焼く。裏返して強火にし、焼き色がついたらふたをして弱火で3～4分間焼く。

※お弁当1回分の目安＝2コ
※でき上がりをバットに移し、冷めたらラップをしてバットごと冷凍する。保存袋に入れかえて、冷凍庫で2～3週間保存可能。使うときは、1回分を電子レンジ（600W）に2分間かける。

◆味付けのバリエーション◆
（いずれも分量は1回分）
《甘辛味》
しょうゆ小さじ2、砂糖・みりん各小さじ1を混ぜ合わせる。

《カレーしょうゆ味》
しょうゆ小さじ2、はちみつ・カレー粉各小さじ1/2を混
ぜ合わせる。

《粒マスタードマヨ味》
マヨネーズ大さじ1、粒マスタード小さじ1を混ぜ合わせる。

《赤じそ味のタレ》
赤じそふりかけ小さじ1/3をまぶす。

◆こちらのレシピと合わせてお弁当に◆
ミートボール
さけの塩焼き
塩から揚げ
たらこにんじんふりかけ
じゃこ青菜ふりかけ
梅じそひじきふりかけ