梅花イクラの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

梅花イクラ

エネルギー／45 kcal

調理時間／10分

講師：清水信子

・かぶ（小） 4～5コ

・イクラ大さじ5

・柚子の皮（みじん切り）適宜

1.かぶは皮つきのまま横に薄く輪切りにし、18枚用意し、冷水に放す。

2.残りのかぶは約1.5cm厚さに切り、梅型で抜くか四角く切って台にする。

3.1のかぶが丸く反ったら水けをふき、3枚ずつ組ませてこぼれ梅の形にし、台の上にのせて、ようじでとめる。
<★ポイント>台の上に薄切りのかぶを3枚のせ、こぼれ梅に見立てて組ませ、ようじでとめる。

4.かぶの上にイクラをのせ、柚子の皮を花芯に見立ててのせる。