1.油揚げ6枚は、横半分に切り、熱湯をかけて油抜きをし、水けを絞る。

2.フライパンにだしカップ1、しょうゆ大さじ1～1+1/2、砂糖大さじ1～2、酒大さじ1を入れ、油揚げを入れて火にかける。ひと煮立ちさせたら、弱火で汁けが少し残るぐらいまで煮る。

●保存
冷蔵庫で2～3日間保存可能。

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