きょうの料理レシピ
鉄火野菜丼
材料
(2人分)
- ・まぐろ （赤身） 150g
- ・いりごま （白） 大さじ1/2
- ・きゅうり 1本
- ・なす 1コ
- ・青じその葉 4～5枚
- ・ご飯 300g
- ・しょうゆ 大さじ2
- ・みりん 大さじ1
- ・塩 小さじ1/2
つくり方
1
まぐろは4～5mm幅の薄切りにして、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、いりごまをもみ込む。
2
きゅうり、なすは縦半分に切り、斜め薄切りにして塩小さじ1/2をふる。軽くもみ、水けを絞る。
3
器にご飯を盛り、2とちぎった青じその葉、1のまぐろをのせる。
きょうの料理レシピ
2002/07/03
このレシピをつくった人
小田 真規子さん
健康に配慮した、つくりやすく、おいしい料理に定評がある。料理の基本、つくりおき、一人鍋、おつまみ、冷凍の活用、つくりやすい減塩メニューなど、初心者からシニア向けまで幅広く多種多様に料理を提案。身近な材料を活かした手軽なレシピが人気を集めている。
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