きょうの料理レシピ
おろしごぼうのにんにくスープ
材料
(4人分)
- ・ごぼう 2/3本
- ・ブロッコリー 1/4コ
- ・にんにく （みじん切り） 1かけ分
- ・オリーブ油 大さじ4
- ・塩 小さじ1
- ・こしょう 少々
つくり方
1
ごぼうは皮をこそげ、おろし金でおろし、水に3分間さらす（2～3回水をかえる）。ブロッコリーは小房に分ける。
2
鍋にオリーブ油大さじ4を入れて弱火にかけ、にんにくを香りがたつまでいためる。
3
熱湯カップ3を注ぎ（はねないよう注意）、1のごぼうの水けをきって加え、7分間煮る。ブロッコリーも加えて煮、塩小さじ1、こしょう少々で味を調える。
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きょうの料理レシピ
2008/10/14
すぐトク！
このレシピをつくった人
さつまいもを入れた料理はこどもが嫌がるのですが、泡立て器でだいたい潰すことで正体不明になったようで食べてくれました。味も美味しかったです。また作ります。
2019-03-18 08:40:35
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