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きょうの料理レシピ

長芋のドレッシング

少量でも野菜によくからむ長芋のドレッシングです。

写真: 浮田輝雄

講師

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エネルギー／650 kcal

＊全量

調理時間／5分

材料

(つくりやすい分量)

・基本のフレンチドレッシング 1/2量

・長芋（すりおろす）大さじ1

・たまねぎ（すりおろす）大さじ1

・にんじん（すりおろす）大さじ1

つくり方

1

ボウルにすべての材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

◆「長芋のドレッシング」を使ってこんなレシピも◆
長芋のドレッシングでつくるサラダ

きょうの料理レシピ

2008/06/17 すぐトク！

このレシピをつくった人

広瀬まりさん

京都府在住。フランス料理から茶懐石まで、得意とする分野が幅広い。プロの技術と基本を踏まえた上での、家庭的なレシピが人気。

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小さな冷凍むきえびをつかいました。
やわらかく煮えたかぶは、口あたりも良く、えびのうまみをふくんでいて、おいしかったです。

2022-05-10 12:26:53

役に立った 1

あっさりとして優しい味です。意外と簡単です。カブの葉の代わりに水菜で代用しました。玉ねぎのみじん切りが食感と味わいを出していて、えびのプリプリとカブのトロトロと合って美味しいです。

2016-12-25 10:00:57

役に立った 0

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