きょうの料理レシピ
塩キャベツ
思いたったらすぐに使えるという便利な塩キャベツ。しんなりとしてかさが減るので、たくさん食べられます。
写真: 南雲 保夫
エネルギー
／230 kcal
＊全量
調理時間
／5分
材料
(つくりやすい分量)
- ・キャベツ 1コ
- ・塩
つくり方
1
キャベツはせん切りにし、水をはったボウルにつけて洗う。
2
キャベツの水けをきって密封できる保存袋または密封容器に入れ、塩大さじ1くらいをふる。すぐに食べるときは軽くもむとよい。しばらくおいてから食べる場合は、冷蔵庫で保存している間に自然に塩がなじんでいく。
! ポイント
キャベツは2～3回に分け、塩を間に少しずつ加えながら重ねていくと味がなじみやすい。
全体備考
冷蔵庫で4～5日間保存可能。
◆「塩キャベツ」をつかったおすすめの料理はこちら◆
塩キャベツたっぷりのシューマイ
塩キャベツのスープ
きょうの料理レシピ
2009/05/14
これは便利！つくりおき万能おかずの素
このレシピをつくった人
白ワインを日本酒に、粉チーズをパルメザンチーズに代えて作りました。
豆乳でホワイトソースを作るのは初めてでしたが、滑らかな仕上がりでした。
他の方も書かれているように、ホワイトソースに多めに塩を入れて、ちょうどいい塩加減でした。
豆乳でホワイトソースを作るのは初めてでしたが、滑らかな仕上がりでした。
他の方も書かれているように、ホワイトソースに多めに塩を入れて、ちょうどいい塩加減でした。
2021-07-13 09:37:05
豆乳で初めて作りました。しかし、我が家には濃くが足らず、バターで調整しました。ただ、バターライスにしないところは、真似したいと思います。
2021-02-23 04:49:14
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