きょうの料理レシピ
春キャベツのコンソメスープ
「地元の味をいただきます」春キャベツで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。
写真: NHK「きょうの料理」
料理
杉野 恵美子
材料
- ・春キャベツ 1コ
- ・にんじん 1/2本
- ・ベーコン 60～80g
- ・固形スープの素 3コ
- ・水 800ml
- ・卵 2コ
つくり方
1
春キャベツはザク切りにする。にんじんはせん切り、ベーコンは細切りにする。
2
鍋に水800mlを入れて沸かし、沸騰したら1を加え、キャベツがしんなりするまで約3分煮る。
3
2に固形スープの素を加え、にんじんに火が通るまで煮る。
4
溶き卵をまわし入れる。
きょうの料理レシピ
2008/03/24
家に青じそときゅうりがあったので作ってみました。でもレシピにある「ごま油」が無かったので、辛い物好きの私は「ラー油」で良いかって勝手に解釈して使ってみました。調理工程はとても簡単でアッと言う間に出来ました。味は（ラー油で代用したとは思えないくらい）アツアツご飯に良く合って美味しかったです。今までナムルと聞くと何かハードルが高いイメージを持ってましたが、意外と簡単に作れました。
2024-09-13 08:04:26
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