きょうの料理レシピ
鶏のから揚げ ねぎソース
いつも冷蔵庫にある「ねぎ」が主役の一品。ねぎソースを唐揚げにかけてどうぞ。
写真: 中野 博安
エネルギー
／250 kcal
調理時間
／15分
＊下味をつける時間は除く
材料
(4人分)
- ・鶏もも肉 （大） 1枚
- 【A】
- ・しょうゆ 大さじ1/2
- ・紹興酒 大さじ1/2
- ＊または酒
- ・にんにく （すりおろす） 小さじ1/2
- ・しょうが汁 小さじ1/2
- ・レタス 適宜
- ・ねぎソース 適宜
- ・かたくり粉
- ・揚げ油
きょうの料理レシピ
2002/03/04
栗原はるみのわが家のとっておき！
このレシピをつくった人
栗原 はるみさん
料理やお菓子のアイデアいっぱいのレシピを提案し、幅広い年齢層のファンに熱い支持を得ている料理家。器選びやすてきな暮らし方など、生活全般にわたるセンスあふれる提案も人気で、テレビ、雑誌などで活躍中。著書も多数。2005年、料理本のアカデミー賞といわれる「グルマン世界料理本大賞」受賞の「Harumi’s Japanese Cooking」は世界十数か国で発売。2007年4月よりNHKワールド「Your Japanese Kitchen」で日本の家庭料理を世界に向けて発信。2013年4月より、NHKEテレ「きょうの料理」にレギュラー出演。
余りがちな小葱と粒マスタードが使えるメニュー。生クリームはなかったので牛乳で代用。メカジキに小麦粉をはたいてるので、とろみはつくので、大丈夫（コクは足りないかもしれませんが）。簡単で目先の新しいメカジキ料理。お弁当にも良し、でしょう。
2020-03-13 09:34:40
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