蒸し鶏と蒸しいちじくの練りごまソース

・鶏むね肉 1枚

・いちじく （あまり熟していないもの） 4コ

・ねぎ （青い部分） 適宜

・しょうが （薄切り） 2枚

・豆腐 （木綿） 90g

【A】

・ピーナツバター （刻み粒入り。加糖） 50g

・うす口しょうゆ 小さじ1

・白練りごま 60g

・砂糖 小さじ1

・みりん 大さじ1+1/3

・だし カップ1/4

・塩

・こしょう

・酒