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きょうの料理レシピ

オレンジのコンポート

電子レンジでつくったシロップで手軽につくれるコンポートです。

写真: 野口健志

講師

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材料

(4人分)

・オレンジ 2コ

・レンジシロップ大さじ1+1/2

・オレンジリキュール小さじ1

・ドライクランベリー: ＊あれば

・ミント適宜

つくり方

1

オレンジは厚めに皮をむき、房から果肉を取り出す。

2

1にレンジシロップとオレンジリキュールをふりかけて10分間ほどなじませ、器に盛る。あればドライクランベリーなどを散らし、ミント適宜を飾る。

! ポイント

シロップをかけて長時間おくと、オレンジにシロップの味がしみ込みすぎて甘くなってしまうので、甘みと酸味のバランスのよい状態のうちに食べきるとよい。

きょうの料理レシピ

2003/03/06 使いこなそう！電子レンジ

このレシピをつくった人

城川朝さん

10年以上を過ごしたアメリカで身につけた、合理的でスマートな料理が人気。洋風料理・お菓子が得意。

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つくったコメント

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２回ほど、お正月に作ってます。
普通の栗きんとんが苦手なので、助かってます。今回、芋を煮たときに水分を飛ばしすぎてしまったため、冷やしたあと硬くなってしまいました。すこし柔らかめなところでやめておくべきでした。また一年後、リベンジします。

2023-01-03 11:04:14

solo

役に立った 1

余りにも可愛らしくて写真撮りまくってます。お重が豪華になりました。スッキリした甘さで美味しかったです。

2021-12-30 11:35:33

おっしょさん

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