きょうの料理レシピ
新じゃがいものカナッペ
ゆでたじゃがいもとサワークリームはベストマッチ。コロンとした姿もかわいらしい！
写真: 野口 健志
エネルギー
／110 kcal
調理時間
／5分
材料
(4人分)
- ・ゆでた新じゃがいも 12コ
- ＊下ごしらえ・準備参照
- ・たらこ （小） 1/2腹（約25g）
- ・サワークリーム 適宜
- ・牛乳 適宜
- ・チャイブ 適宜
- ＊またはあさつき
- ・酒 少々
下ごしらえ・準備
新じゃがいものゆで方
1 新じゃがいもは皮つきのままたわしでキレイに洗って鍋に入れ、たっぷりかぶるぐらいの水を加えて強火にかける。
2 沸騰したら、少しおどるぐらいの加減に火を弱め、ふたを半分かぶせて10～13分間ゆでる。竹ぐしがやっと通るぐらいの堅さでざるに上げ、冷ます。
きょうの料理レシピ
2001/05/31
週末まとめづくり 野菜をたっぷりゆでておく
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