きょうの料理レシピ

レタスといり卵のマヨネーズあえ

Name: レタスといり卵のマヨネーズあえ
Ingredients: ・レタス 160g; ・卵 2コ; ・マヨネーズ 大さじ2+2/3; ・練りがらし 少々; ・レモン汁 少々; ・こしょう 少々

炒り卵は、電子レンジでつくれば油いらずなのでヘルシー。朝食にぴったりの簡単サラダです。

写真: 川浦堅至

講師

エネルギー／100 kcal

＊1人分

塩分／0.3 g

＊1人分

材料

(4人分)

・レタス 160g

・卵 2コ

・マヨネーズ大さじ2+2/3

・練りがらし少々

・レモン汁少々

・こしょう少々

つくり方

レタス160gは手で食べやすくちぎる。

卵2コを耐熱性容器に割りほぐし、ふたをして電子レンジに約1分間かける。取り出して混ぜ、再度電子レンジに1分間かける。

マヨネーズ大さじ2+2/3、練りがらし・レモン汁・こしょう各少々と1、2をあえる。

全体備考

《バランス献立で生活習慣病を防ごう》
血糖値を下げるために三食規則正しく、バランスよく！これが糖尿病を防ぐ食事の基本です。腹八分目に慣れるまでは野菜や海藻、汁物を使って満足させましょう。

◆リズムとバランスを考えた和朝食献立◆（E419kcal 塩分1.9g）
レタスといり卵のマヨネーズあえ（E100kcal 塩分0.3g）
かぼちゃのみそ汁（E69kcal 塩分1.2g）
茶ふりかけご飯（E250kcal 塩分0.4g）

◆おすすめの献立のつくり方はこちら◆
かぼちゃのみそ汁
 茶ふりかけご飯

きょうの料理レシピ

2002/02/06 健康ピラミッドでバランス献立～生活習慣病を防ごう！