きょうの料理レシピ
ツナの和風炊き込みご飯
安くて手軽なツナ缶で、簡単、おいしい炊き込みご飯をつくります。細ねぎとしょうがたっぷりで召し上がれ。
写真: 野口 健志
エネルギー
／340 kcal
＊1人分
調理時間
／30分
＊米を水に浸す時間は除く。
材料
(4人分)
- ・米 カップ2（400ml）
- ・水 カップ2+1/4
- ・ツナ （缶詰/油づけ/小） 1缶（80g）
- ・細ねぎ （小口切り） 3本分
- ・しょうが （せん切り） 1かけ分
- ・酒 大さじ1
- ・しょうゆ 大さじ2
つくり方
1
米は洗い、ざるに上げて水けをきる。分量の水を加え、30分以上おく。
2
1に酒大さじ1、しょうゆ大さじ2を加えて混ぜ、油をきったツナをのせて炊く。
! ポイント
ツナをのせたら混ぜずに、そのまま炊く。
3
器に盛り、細ねぎ、水でさらして水けを取ったしょうがを散らす。
全体備考
【クッキングメモ】
コーンを加えて炊いてもおいしい。
きょうの料理レシピ
2006/05/22
覚えておトク！
このレシピをつくった人
渡辺 あきこさん
各地に伝わる郷土料理に興味をもち、全国の「母の味」を訪ね歩くことがライフワークに。料理教室やテレビ番組、数々の著書を通して、ほっこりとした家庭料理のレシピを伝え続けている。
優しいお味に仕上がりました。水分量は大切。柔らか過ぎると多分おいしくありません。少し少なめくらいがいいかも。味しっかりめがお好きな場合はお塩を足すと良いかもしれません。小ネギと生姜は良い仕事してくれます。
2021-08-24 08:43:34
あっさりとした食べやすい炊き込みご飯です。
ツナは水煮を使いオリーブオイル小さじ1追加。
おろし生姜少々、油揚げを湯通し、にんじん2cm、干し椎茸2枚を追加、一緒に炊き込みました。その他はレシピ通りに作りました。
ツナは水煮を使いオリーブオイル小さじ1追加。
おろし生姜少々、油揚げを湯通し、にんじん2cm、干し椎茸2枚を追加、一緒に炊き込みました。その他はレシピ通りに作りました。
2021-05-12 01:14:38
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