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きょうの料理レシピ

北京ダック風サンドイッチ

鶏肉のはちみつ焼きは、サンドイッチにしてもおいしくいただけます。軽食やお酒のおつまみにも。

写真: 鈴木雅也

講師

堀江ひろ子

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エネルギー／230 kcal

＊1人分

調理時間／5分

材料

(2人分)

・鶏肉のはちみつ焼き 1/2枚

・食パン（サンドイッチ用） 4～6枚

・きゅうり 1/3本

・ねぎ（白い部分） 4cm

・甜麺醤（ティエンメンジャン）適量

つくり方

1

食パンはみみを取り、めん棒を転がして軽くつぶし、2つに折る。

2

きゅうりは細切りにする。ねぎは開いて芯を除き、せん切りにして水にさらす(白髪ねぎ)。

3

鶏肉のはちみつ焼きは薄めのそぎ切りにする。

4

器に食パン、鶏肉のはちみつ焼き、きゅうり、白髪ねぎを盛り、甜麺醤を添える。

◆鶏肉のはちみつ焼きのつくり方はこちら◆
鶏肉のはちみつ焼き

きょうの料理レシピ

2005/08/11 夏をのりきるアイデアおかず

このレシピをつくった人

堀江ひろ子さん

母の故・泰子さん、娘のさわこさんと、親子三代で料理研究家として活躍。長年の経験に基づく合理的でつくりやすいレシピが人気。身近な材料で手早くできる料理を数多く紹介している。

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鶏もも肉で作りました。れんこんソースは水分がたりなかったのか小麦粉のはたきが足りなかったのか、とろりを通り越してもんじゃみたいなねばりが出てしまった…でもそれはそれで美味しかったです。子供はれんこんソースでごはんを食べてました(^^;)

2013-11-01 07:59:44

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