きょうの料理レシピ
白菜の甘酢あえ
付け合わせにひっぱりだこ間違いなしの、さっぱりとした副菜です。
写真: 澤木 央子
エネルギー
／80 kcal
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(2人分)
- ・白菜 1/8コ
- 【甘酢】
- ・しょうが （せん切り） 1かけ分
- ・赤とうがらし （ヘタと種を除き、小口切り） 1本分
- ・酢 大さじ3
- ・砂糖 大さじ2
- ・塩 小さじ2/3
- ・しょうゆ 小さじ1/4
- ・ごま油 小さじ1
つくり方
1
白菜は、芯に切り目を入れて3～4等分に裂き、バットや耐熱容器に入れる。
2
深めのフライパンに、容器が1/3程度つかるくらいの湯を沸かす。一度火を止めて布巾を敷き、1を入れてふたをし、弱めの中火で5分間蒸す。
3
ボウルに【甘酢】の材料を合わせ、2を細く裂いて、水けを絞って加え、よくあえる。
きょうの料理レシピ
2014/02/12
蒸し器いらずでホカホカ蒸しもの
このレシピをつくった人
坂田 阿希子さん
本格的な洋風料理やお菓子から、つくりやすい家庭料理まで、幅広いレパートリーを持つ。ジャンルを超えて「おいしいもの」をつくり出すセンスは抜群。
家庭菜園で採れた春キャベツで作りました
材料が少なくて簡単に出来てとってもおいしかったです
とってもおいしかったので、２日連続で作っちゃいました
１日目はレシピ通りポン酢で食べ
２日目はお好み焼きソースで！
美味しいレシピありがとうございます
材料が少なくて簡単に出来てとってもおいしかったです
とってもおいしかったので、２日連続で作っちゃいました
１日目はレシピ通りポン酢で食べ
２日目はお好み焼きソースで！
美味しいレシピありがとうございます
2025-03-12 09:11:11
今日2回目でした。
初回の時、こんなにシンプルな材料と工程でこんなに美味しいってすごい！と思って、また今回作りましたが本当に外はカリカリ中はふわっとしていて美味しいですね。ポン酢というのも良いですね！キャベツは元から好きでしたがこれでより食べるのが楽しみになりました。
初回の時、こんなにシンプルな材料と工程でこんなに美味しいってすごい！と思って、また今回作りましたが本当に外はカリカリ中はふわっとしていて美味しいですね。ポン酢というのも良いですね！キャベツは元から好きでしたがこれでより食べるのが楽しみになりました。
2025-03-08 11:15:48
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