きょうの料理ビギナーズレシピ

キウイジャム

Name: キウイジャム
Total time: 30 min
Ingredients: ・キウイ 3コ; ・レモン汁 小さじ1; ・砂糖 カップ3/4強; ・サラダ油 1～2滴; ・好みのパン 適量

キウイのさわやかなすっぱさと食感が、楽しいジャムです！ヨーグルトにかけて食べてもおいしい。

写真: 榎本修

講師

エネルギー／520 kcal

＊全量

調理時間／30分

＊冷ます時間は除く。

材料

(つくりやすい分量)

・キウイ 3コ（300 ～ 330g）

・レモン汁小さじ1

・砂糖カップ3/4強（100g）

・サラダ油 1～2滴

・好みのパン適量

つくり方

キウイを切る

キウイは皮をむき、1cm角に切る。

! ポイント

小さく切っておくと、味にムラがなく、スピーディーに仕上がる。

混ぜる

耐熱ボウルにキウイ、レモン汁、砂糖を入れてよく混ぜ、5～10分間おく。サラダ油を加えてサッと混ぜ合わせる。

電子レンジにかける

2はラップをせずに電子レンジ（600W）に約5分間かける。スプーンなどでアクを取って全体を混ぜる。ラップをせずに再び電子レンジに約5分間かけ、全体を混ぜる。ラップせずに、さらに電子レンジに6～8分間かけ、トロリとしたらよく冷まし、好みのパンにぬって食べる。

きょうの料理ビギナーズレシピ

2007/11/05 パンをおいしく食べよう！

このレシピをつくった人

髙城順子さん

幅広いジャンルの料理に精通し、本格的な味を誰にでもつくりやすいレシピで提案。野菜のおいしさを引き出す料理が得意。「きょうの料理ビギナーズ」の監修を2年半務める。

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つくったコメント

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家に茶葉が沢山あったので、自分で烏龍茶を入れて作りました。濃いめに作ったので烏龍茶の風味はしました。白菜倍量で作りましたがペロリと食べきれ美味しかったです。
凍頂烏龍茶とか烏龍茶の種類を変えたり、五香粉入れたりも色々楽しめそうです。

2021-01-12 01:31:04

太公望

役に立った 1

脂の多い豚バラだったので、こってりしました。ウーロン茶は確かに言われないと分かりませんが、台湾の茶葉蛋に似た香りがします。
シナモンパウダーはかなり多め(小さじ2くらい入れたかな？)がわたし好みでした。

2020-12-18 07:03:33

ぺじ

役に立った 0

ほぼレシピ通りに作ってみました。
簡単だし、あっさりしていて良いですね。
大人向け鍋ですね。シナモンはスティックを1本だけ入れました。煮ている時は結構香りがしましたが、食べてみると1本ではそれほど味・香りはしませんでした。
粉唐辛子やラー油も合いました。
無かったので入れませんでしたが、お豆腐はとても合うと思います。

2019-11-17 07:15:18

ふーさん

役に立った 2