なすの浅漬け

昨年2017のクリスマスにオードブルのひとつとして作りました！緑はパセリ、オレンジは人参でアレンジしました。美味しくて見た目も華やかで味も美味しかったので、すごくお気に入りです！特殊な技や材料を必要としないのも嬉しいです。今年も作りたいです♪

クリスマスの定番です。今年は絹さやの替わりにスナップえんどう。チーズの星はなし。サラダはちょっとスパイシーにしてみました。美味しかった♪お手本再現率：☆☆☆

カリフラワーをブロッコリーにして、半量で作ってみました。ドレッシングがとても美味しくて、ワインビネガーがなかったのでマリネ用のお酢とレモン汁で代用。ポテトサラダにガーリックの発想がなかったけど、またリピしたいです。

ドレッシングがとても美味しい！ポテトサラダはあまり好きではないのですが、これはまた作りたいと思いました。

クリスマスホームパーティ用に、作りました。
ジャガイモ３個で、大人４人で食べきるのにちょうどよい量ができあがりました。

ポテトサラダのリースは前日に作っておいて、当日は飾りつけだけ。
とても簡単な上、綺麗で見栄えもするし、友達からも美味しいと好評でした！！サラダ自体もだけど、ニンニク入りドレッシングがシンプルなのにすごく美味しかったです！

メインはチーズフォンデュでこってり系でしたが、ポテトサラダはレモンが効いているので、しつこくならずさっぱりといただけました。
明日のクリスマスディナーにももう一度作ります。