きょうの料理レシピ
キャベツとかぶとりんごのサラダ
りんごの甘みと酸味がポイントのサラダです。シチューなどの温かいスープに添えるのにぴったりなさっぱりした一品ですよ。
写真: 鈴木 雅也
エネルギー
／80 kcal
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(4人分)
- ・キャベツ 2～3枚（200g）
- ・かぶ 2コ
- ・りんご 1/4コ
- ・フレンチドレッシング （市販） 大さじ4～5
- ・塩
つくり方
1
キャベツはせん切りにする。かぶは葉を落として皮をむき、四つ割りにして、5mm厚さのいちょう形に切る。
2
りんごは芯を除き、皮付きのまま厚さを半分にしてから、5mm厚さのいちょう形に切る。塩少々を入れた水にさらして、水けをしっかりきる。
3
1と2をフレンチドレッシングでよくあえる。
きょうの料理レシピ
2012/02/28
【お悩みにこたえて“献立力”アップ大作戦】肉料理の世代間ギャップ解消は？
このレシピをつくった人
河野 雅子さん
大学で食物学を専攻後、料理研究家になる。４人家族の食事づくりを生かした、家庭的でつくりやすい料理のおいしさに定評がある。
余っていたアンチョビを調理するのに作ってみました。簡単に出来る良い一品です。キャベツは10秒くらい茹でました、丁度良かったです。塩は使いませんでした
2024-12-18 11:27:06
アンチョビがいい仕事してます。今までアンチョビの使い方がイマイチしっくりこなかったのですが、これはピカイチです！出しゃばりすぎずキャベツと厚揚げによく馴染みます。
2022-09-20 04:58:58
色どりで冷蔵庫に残っていた人参を加えました。外出前で調理時間が無かったのでキャベツは（人参も）湯通しではなく100均で買ったポリ袋に入れて電子レンジでチン。にんにくみじん切りは多めにしてオリーブオイルで炒めました。
2022-03-31 10:28:05
ビールがすすむ！おいしかったです！厚揚げの衣(？)に味がしみて美味^^
アンチョビはフィレではなく液体のもの(アンチョビソース)小さじ２で作りました。
アンチョビはフィレではなく液体のもの(アンチョビソース)小さじ２で作りました。
2022-01-10 01:00:14
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