バターコーン

簡単で感動の美味しさです！
まさに、高級中華のデザートレベル
生クリームは動物性であれば乳脂肪分は45、40、35どれでも大丈夫です。
お砂糖はレシピ通りで甘すぎることはありません。
ソースはレシピの量だと余ったので、2回目からは半量で作りました。分量の水で杏仁粉をといてから全て鍋に入れて火にかけて砂糖が溶けたら出来上がり。余分に火を入れないほうがいいみたいです。

杏仁の風味がまろやかで、洗練されています。
砂糖を半分、それでも十分味わえました。
パンナコッタのようなどっしり感。
シロップは必要です。