きょうの料理レシピ
しいたけの肉詰めレンジ蒸し
電子レンジにかけるだけの手軽な蒸し物。かたくり粉をふって蒸すと、食欲をそそるつやが出ます。
写真: 鍋島 徳恭
エネルギー
／170 kcal
＊1人分
調理時間
／20分
材料
(2人分)
- ・ハンバーグの肉ダネ 1/2量
- ・生しいたけ （大） 4～6枚
- ・みつば 1ワ
- 【たれ】
- ・だし カップ1/3
- ・うす口しょうゆ 大さじ1/2
- ・酒 大さじ1/2
- ・みりん 大さじ1/2
- ・しょうが汁 小さじ1
- ・かたくり粉
つくり方
1
しいたけは軸を除き、みつばは5cm長さに切る。
2
1のしいたけの内側に茶こしでかたくり粉を薄くふり、ハンバーグの肉ダネを等分に詰めて形を整える。肉の面にもかたくり粉を薄くふり、耐熱容器に並べる。
3
【たれ】の材料を器に合わせて2に加え、ラップをふんわりとかける。電子レンジ（600Ｗ）に6～7分間かけ、ラップをはずして【たれ】を残して器に盛る。
4
【たれ】にみつばをサッと浸してから3に添え、上から【たれ】を回しかける。
きょうの料理レシピ
2010/05/05
定番料理の黄金レシピ
このレシピをつくった人
河野 雅子さん
大学で食物学を専攻後、料理研究家になる。４人家族の食事づくりを生かした、家庭的でつくりやすい料理のおいしさに定評がある。
幼稚園のお弁当にしました。
前日にジャガイモ以外をボールに入れておいたので、朝は摩り下ろし焼くだけ。温かいうちに整形してお花型にしました。
4歳児がお弁当の残りも全部食べてしまい、味は不明ですが…美味しかったとの事です。
前日にジャガイモ以外をボールに入れておいたので、朝は摩り下ろし焼くだけ。温かいうちに整形してお花型にしました。
4歳児がお弁当の残りも全部食べてしまい、味は不明ですが…美味しかったとの事です。
2016-03-01 07:45:36
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