きょうの料理レシピ
バジルソース
パスタにあわせていただくほか、ゆでたじゃがいもや白身魚のソテーに添えてもおいしい。
写真: 鈴木 雅也
エネルギー
／1280 kcal
＊全量
調理時間
／10分
材料
(つくりやすい分量/約10人分)
- 【A】
- ・にんにく 2かけ
- ・松の実 25g
- ・バジル （生） 50g
- ・イタリアンパセリ （生） 20g
- ・ディル （生） 10g
- ・エクストラバージンオリーブ油 100g
- ・パルメザンチーズ 30g
- ・塩 少々
つくり方
1
ミキサーは冷蔵庫で冷やしておく（ハーブの風味がとぶのと、変色を防ぐため）。松の実はオーブントースターかフライパンで軽くいる。
2
ミキサーに【A】を入れてかくはんする。かくはんしにくければ、エクストラバージンオリーブ油（分量外）適宜を足す。
全体備考
●保存
保存容器に入れ、冷蔵庫で約5日間保存可能。表面にオリーブ油を足しておくと、酸化防止になり変色しにくい。
◆このレシピを使ったおすすめの料理はこちら◆
春の豆とバジルソースのパスタ
きょうの料理レシピ
2010/04/28
シェフ直伝！今一番おいしいパスタ
このレシピをつくった人
椎茸が小さく肉ダネが余ってしまったので、れんこんとピーマンも作りました。甘辛だれでご飯が進む進む。七味は降らずに大根おろしと合わせて食べました。椎茸のじくを使うとゴミが出ず気分良いですね。美味しかった。
2021-02-27 07:40:33
美味しそうな画像に惹かれて作って見ました。甘辛い味と椎茸のむっちりとした食感、とても美味しかったです。付け合わせに大根おろしと合わせて紫唐辛子を焼いて付けました。
2020-10-04 08:56:54
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