きょうの料理レシピ
さんしょう油
サラダ油にホワジャオ（中国ざんしょう）を浸すだけで、風味がグンとアップします。
写真: 馬場 敬子
エネルギー
／1520 kcal
＊全量
塩分／0 g
＊全量
調理時間
／15分
材料
(つくりやすい分量)
- ・ホワジャオ 大さじ4
- ・白ごま 大さじ2強
- ・サラダ油 160ml
つくり方
1
ホワジャオと白ごまはミキサーまたはフードプロセッサーで粗めに砕く。
2
鍋に1を入れ、弱火にかけ、軽く混ぜる。ふたをして、5分間からいりする。
3
2が冷めたら保存瓶に入れ、サラダ油を注ぐ。
全体備考
●保存
約1週間後から食べられる。常温で約1年間保存可能。
◆このレシピを使ったおすすめの料理はこちら◆
減塩 きゅうりのごま酢あえ
きょうの料理レシピ
2010/02/04
定番料理を減塩で うす味がおいしい！
このレシピをつくった人
森野 眞由美さん
企業での栄養指導や食品開発、講演活動など、楽しく分かりやすい指導で人気。ふだんの食生活の中で実践できる健康づくりを推奨し、食育にも力を注ぐ。
他にお探しのレシピはありませんか？
FOLLOW US
おすすめ企画 PR
今週の人気レシピランキング
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント