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きょうの料理レシピ

みそ漬け野菜の白あえ

みそ漬け野菜のカリポリとした食感と風味で、新鮮な味わいの白あえです。

写真: 南雲保夫

講師

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エネルギー／110 kcal

＊1人分

調理時間／3分

＊豆腐の水けをきる時間は除く。

材料

(2人分)

・野菜のみそ漬けカップ約1/2

・豆腐（絹または木綿） 1/2丁

・練りごま（白）小さじ2

・砂糖少々

・塩少々

つくり方

1

野菜のみそ漬けはみそがついたまま1～2cm長さに切る。

2

豆腐は紙タオルなどに包んでバットや皿をのせておもしをし、20分間くらいおいて水けをきる。

3

2の豆腐をボウルに入れてフォークなどでつぶし、練りごま、砂糖・塩各少々を加えて混ぜる。

4

1を3に加えて軽くあえる。

◆「野菜のみそ漬け」のつくり方はこちら◆
野菜のみそ漬け

きょうの料理レシピ

2009/05/14 これは便利！つくりおき万能おかずの素

このレシピをつくった人

飛田和緒さん

素材の味を最大限に引き出す、つくりやすくておいしいレシピが人気。

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