きょうの料理レシピ
マンゴーカスタードトライフル
カスタードクリームにマンゴーピュレを加えれば、新しい味のクリームに。果物も飾ってトライフルにしましょう。
写真: 渡辺 七奈
エネルギー
／300 kcal
調理時間
／30分
材料
(6人分)
つくり方
1
ボウルで卵黄と砂糖大さじ2をすり混ぜ、ふるった薄力粉を入れ、混ぜ合わせる。
2
水カップ1/2を加え、よく混ぜたら、裏ごしして、耐熱性のボウルに移す。
3
ラップフィルムをかけずに電子レンジ(500W)に1分間かけ、かき混ぜる。様子を見ながらさらに1分～1分30秒間かけ、とろみが出たら取り出す。
4
泡立て器で混ぜ、なめらかになったら、マンゴーピュレを加え、混ぜる。
5
【シロップ】の材料を混ぜ合わせる。ブリオッシュを一口大にちぎり、はけで【シロップ】をぬる。
6
生クリームに砂糖大さじ1を加え、七分立てに泡立てる。【飾り用】のマンゴー、メロンを食べやすい大きさに切る。
7
器に4と5を交互に重ね入れ、最後に6とミントの葉を飾る。
きょうの料理レシピ
2002/07/25
お菓子大好き
このレシピをつくった人
河村 みち子さん
料理・菓子全般を本格的に学んだあと、都内で少人数制の料理教室を主宰。和洋中、エスニック料理まで幅広いレシピを誇る。
市販のピザ生地で焼きましたが、手作りのサルサポモドーロフレスカがなんとも優しいお味で、小さなお子様にも安心して食べさせられると感じました。
2018-04-23 07:43:27
サルサ・ポモドーロ・フレスカ！！とっても美味しいです。
コメントのように市販のピザトーストとは別物です。酸味が柔らかくハム、卵、チーズを包み込みます。
いつもはチーズに焦げ目をつけているのですが、このピザトーストはトロトロチーズのほうが合っている気がします。
コメントのように市販のピザトーストとは別物です。酸味が柔らかくハム、卵、チーズを包み込みます。
いつもはチーズに焦げ目をつけているのですが、このピザトーストはトロトロチーズのほうが合っている気がします。
2016-06-19 09:08:09
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