もやしと豚バラ肉のピリ辛あえの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

もやしと豚バラ肉のピリ辛あえ

エネルギー／220 kcal

＊1人分

調理時間／15分

講師：髙城順子

・もやし 1袋（250g）

・豚バラ肉（薄切り） 200g

【A】

・しょうゆ大さじ2～3

・酢大さじ1

・砂糖小さじ1

・ラーユ小さじ2～3

・ねぎ（白い部分） 5cm

・酒大さじ2

・塩少々

1.もやしはもやしのおやきのつくり方1と同様にして、下処理をする。ねぎはみじん切りにする。

2.豚肉は3等分に切り、酒大さじ1をふる。

3.鍋に水カップ5を沸かし、酒大さじ1、塩少々を入れ、水けをきったもやしを入れる。再び沸騰したらはしで混ぜてざるに取り出し、湯をきる（ゆでた湯は捨てないこと）。

4.3のもやしをゆでた湯に豚肉を入れ、火が通ったらすぐにざるに上げ、紙タオルなどで水けを取る。
<★ポイント>もやしをゆでた湯に豚肉を入れ、くっつかないようにはしでほぐしながらゆでる。

5.【A】をボウルに合わせて混ぜ、ねぎ、3、4を加えてあえる。