たますきの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

たますき

エネルギー／270 kcal

＊1人分

調理時間／10分

講師：藤野嘉子

・新たまねぎ 2コ

・牛肉（すき焼き用または切り落とし） 250g

・しょうが 1かけ

【A】

・しょうゆ大さじ2

・酒大さじ2

・みりん大さじ2

・砂糖大さじ1

・だしカップ1

・サラダ油大さじ1/2

1.新たまねぎは8等分のくし形に切る。牛肉は5cm幅に切る。しょうがはせん切りにして水にさらし、水けをきる。

2.鍋にサラダ油大さじ1/2を熱し、中火で牛肉をいためる。肉の色が変わったら、新たまねぎを加える。全体に油が回ったら、【A】を加えてからめる。

3.だしを加え、煮汁がブクブクと煮立つぐらいの火加減で煮る。

4.新たまねぎが柔らかく煮えたら、しょうがを加え、ざっと混ぜて火を止める。