手づくりチーズと生ハムのサラダの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

手づくりチーズと生ハムのサラダ

エネルギー／120 kcal

調理時間／15分

講師：河野雅子

【A】

・牛乳カップ1+1/2

・レモン汁大さじ1+1/2

・塩小さじ1/4

・生ハム 40g

・ほうれんそう（サラダ用） 1/2ワ

・オリーブ油

・塩

・黒こしょう

1.なべに【A】の材料を入れて一混ぜし、中火にかける。

2.フワッと白い固まりが浮いて、下の牛乳が透き通ってきたら火を止め、紙タオルを敷いたざるにあけて、水けをきって冷ます。
<★ポイント>ざるに紙タオルを敷いて、ざっとなべをあける。透き通った汁は捨て、紙タオルに残ったチーズは絞ったりせずにそのまま冷ましておく。

3.根元を切り、食べやすい長さに切ったほうれんそうと生ハムを皿に敷き、2をのせ、オリーブ油・塩・黒こしょう各少々をかける。