ポークソテーのフレッシュトマトソースの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

ポークソテーのフレッシュトマトソース

エネルギー／580 kcal

＊1人分

塩分／2.1 g

＊1人分

調理時間／15分

講師：Mako

・豚肩ロース肉（塊） 700g

【A】

・にんにく（すりおろす）大さじ1

・塩少々

・こしょう少々

・ローズマリー（生） 4枝

【フレッシュトマトソース】

・トマト（大） 1コ

・トマトケチャップ大さじ5強

・オレガノ（乾燥）小さじ2

・パプリカパウダー小さじ1～2

・ガーリックパウダー小さじ1

・しょうゆ小さじ1

・オリーブ油大さじ1

・こしょう適量

・ホットペッパーソース適量

・レモン（輪切り） 1コ分

・パセリ適量

・オリーブ油大さじ2

1.常温にした豚肉は1.5cm厚さに切る。まな板の上で、【A】を豚肉の両面にまぶしてすり込み、約5分間おく。

2.フライパンにオリーブ油大さじ2を強火で熱する。豚肉とローズマリーを入れ、豚肉を片面ずつ焼きつける。両面に焼き色がつき、中まで火が通ったら、ローズマリーとともに皿に盛る。

3.豚肉を焼いている間にトマトソースをつくる。トマトは、ヘタを取って横半分に切り、種を除いて1cm角に切る。ボウルにトマトソースの材料をすべて合わせ、よく混ぜる。

4.2に3をかけてレモン、パセリを添える。