しらすご飯の梅じょうゆがけ
エネルギー／210 kcal
＊1人分
-
調理時間／10分
講師：枝元 なほみ
材料
(2人分)
・ご飯
茶碗（わん）に軽く2杯分
・しらす干し
大さじ2
・梅干し
1コ
・青じそ
4枚
・酒
大さじ1+1/2
・しょうゆ
小さじ1
つくり方
1.梅干しは種を取り、果肉を粗く刻む。
2.小さい耐熱容器に1の種と酒を入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)に20秒間かける。種を除き、1の果肉としょうゆを加えて混ぜる。
<★ポイント>梅干しの種で風味をつけながらアルコール分をとばした酒に、梅肉としょうゆを加える。
3.器にご飯をよそい、しらす干しを等分にのせる。青じそを2枚ずつちぎって散らし、2を適量かける。
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