(つくりやすい分量)

1.芽ひじきは、たっぷりの水に10分間ほど浸して戻す。

2.豚バラ肉とにんじんは食べやすい長さにして、細切りにする。

3.なべにごま油小さじ2を熱し、2を入れて全体に油をなじませる。水けをきった1と大豆を加えたら、合わせておいた【A】のだしと調味料を注ぐ。中火で煮汁がほとんどなくなるまで15～20分間煮る。
<★ポイント>全体に油が回り、肉の色が変わったら、煮汁を加える。あとは、ふたをして、じっくりと煮汁を吸わせるように煮る。

この「ひじきと豚バラ肉の煮物」を使ったレシピ
ひじきご飯
ひじき卵
ひじきサラダ