きのこのうま煮（おすすめストック）
エネルギー／120 kcal
＊1人分
-
調理時間／10分
講師：マロン
材料
(つくりやすい分量)
・生しいたけ
10枚
・えのきだけ
1袋
・酒
大さじ4
・水
大さじ2
・めんつゆ （市販／ストレート）
大さじ4
・しょうゆ
大さじ1
・みりん
小さじ2
・砂糖
小さじ1
・塩
少々
つくり方
1.生しいたけは、石づきを取り、5㎜幅に切る。えのきだけ1袋は根元を切り落とし、手でほぐす。
2.鍋に酒大さじ4、水大さじ2を入れて火にかけ、アルコール分をとばす。きのこを加えてふたをし、中火で1分間ほど蒸し煮にする。
3.めんつゆ（市販／ストレート）大さじ4、しょうゆ大さじ1、みりん小さじ2、砂糖小さじ1を加えて弱火で2～3分間煮る。塩少々で味を調える。
全体備考
●保存
冷蔵庫で2～3日間保存可能。
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