焼きなすのみそ汁
エネルギー／74 kcal
-
調理時間／15分
講師：松田 美智子
材料
(2人分)
・なす
4コ
・だし
カップ2+1/2
・青じその葉 （せん切り）
1/2ワ
・溶きがらし
適宜
・酒
大さじ1/2
・赤みそ
大さじ1+1/2～2
つくり方
1.なすは焼き網で焼き、皮が1か所破れたら火から下ろし、手水をつけながらヘタの下から皮をむく。竹ぐしで四つから六つに裂き、ヘタを切る。
2.なべにだし、酒大さじ1/2を煮立て、赤みそ大さじ1+1/2～2を溶き混ぜる。
3.器に1、青じその葉を盛り、2を張る。溶きがらしを好みの量添える。
関連レシピ
「焼きなすのみそ汁」にあうオススメ献立
ごぼうと牛肉の混ぜご飯
梅風味の浅漬け
Copyright©NHKエデュケーショナル All Rights Reserved.