にらとにんじんのおからあえ
エネルギー／70 kcal
＊1人分
-
調理時間／10分
講師：小田 真規子
材料
(4人分)
・おから
100g
・にら
1ワ（100g）
・にんじん
30g
【A】
・切りごま （白）
大さじ1
・みそ
大さじ1
＊あれば、淡色の辛口のものがよい。
・砂糖
大さじ1
・しょうゆ
小さじ1
・塩
少々
つくり方
1.にんじんは皮をむいてせん切りにする。にらは5cm長さに切る。
2.塩少々を入れた熱湯で1を1分間ゆで、ざるに上げて、粗熱を取る。
3.ボウルに【A】を順に入れて混ぜ、最後におからを加えてよく練り混ぜる。
4.2の水けを軽く絞り、3に加えてあえる。
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