白菜と天かすの炒め物の印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

白菜と天かすの炒め物

エネルギー／150 kcal

＊1人分

調理時間／10分

講師：福山秀子

・白菜（軸の部分）

＊1/4コの下半分。

・天かすカップ1

・卵 1コ

【A】

・しょうゆ大さじ2

・砂糖大さじ1

・酒大さじ1

・サラダ油大さじ1

1.白菜は5mm幅に横に切る（上下半分に切り分けて、下の軸の部分を使うとよい。繊維を断つように横に切って）。卵は溶きほぐす。【A】は混ぜ合わせておく。

2.フライパンにサラダ油を強火で熱し、白菜を炒める。油が回ったら【A】を回しかけ、さらに炒める（白菜にしょうゆの色がしっかりつくくらいまで炒める）。

3.天かすを加え、汁けを吸わせるようにして混ぜ合わせる。溶き卵を回し入れ（卵とじよりも、卵の量は少なめ。全体に回し入れて、天かすのつなぎにする）、全体を炒め合わせる。